Жареная морковь с йогуртом (Yoğurtlu havuç kızartması)

На 6 персон

• 1,5 кг крупной моркови
• 300 г муки
• 1,5 ст. оливкового масла
• 500 г йогурта
• соль

10 ст. воды вскипятить в кастрюле, очищенную морковь нарезать кусочками размером 3-4 см и варить до готовности. Слить воду, морковь остудить.

В отдельной посуде муку смешать с 1 ч.л. соли и 5,5 чашками воды до консистенции сметаны. Макая в тесто морковь, обжарить на раскаленном масле. Дать маслу стечь. При подаче на стол полить йогуртом, взбитым с солью.

Распечатать рецепт