Жареные кабачки с йогуртом (Yoğurtlu kabak kızartması)

На 6 персон

• 1,5 кг мелких кабачков
• 300 г муки
• 1 ст. оливкового масла
• 500 г йогурта
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ч.л. соли

Очистить кабачки от кожицы, отрезать кончики, помыть и нарезать вдоль ломтиками толщиной 3-4 мм. Посолить и оставить на 1 час.

Муку насыпать в плоскую посуду. Постоянно помешивая, влить 1,5 ст. воды, замешать до густоты сметаны. 

Кабачки обсушить и, обмакивая в тесто, обжаривать с двух сторон на раскаленном масле.

Подавать к столу с йогуртом, заправленным измельченным чесноком и солью.

Распечатать рецепт