Фаршированный соленый перец (Doldurulmuş biber turşusu)

• 1 кг перца
• 1 небольшой кочан капусты
• 2 сладких перца
• 1 головка чеснока
• 1 пучок петрушки
• 10-12 стеблей сельдерея
• 2 чашки уксуса
• соль (1 ст.л. на литр)

Сладкий перец очистить, капусту разрезать, чеснок, петрушку и стебли сельдерея мелко покрошить. Тщательно перемешать. 

Этой смесью заполнить перец и разложить по банкам. Залить смесью воды, соли и уксуса. Закрыть крышкой и оставить на 3 недели.

Распечатать рецепт