Домашняя лапша с сыром (Peynirli erişte)

• 500 г домашней лапши
• 3 яйца
• 100 г брынзы или твердого сыра
• 
  
• 2 ст.л. сливочного масла
• 0,5 стакана толченых орехов
• соль
• перец

3 стакана воды налить в кастрюлю, вскипятить, положить 2 ст.л. соли. Отварить лапшу, слить. Перемешать лапшу с половиной сыра, предварительно натертого и смешанного со сливочным маслом, орехами и яйцами.  

Переложить на противень или в форму, сверху посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку и запекать до румяной корочки.

Распечатать рецепт