Картофельные котлеты (Patates köftesi)

На 6 персон

• 1 кг картофеля
• 200 г тертого сыра или 250 г брынзы
• 2 ст.л. муки
• 3 яйца
• 2 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. черного перца
• 1,5 стакана оливкового масла

Картофель в мундире отварить 20 минут в подсоленной воде. Слить воду, очистить картофель, сделать пюре. Добавить сыр, муку, яйца, соль, перец, тщательно перемешать. 

Сформировать котлетки, обжарить их в масле до румяной корочки. Подавать холодными.

Распечатать рецепт