Халва из манной крупы (İrmik helvası)

• 500 г манной крупы
• 250 г сливочного масла
• 2 ст.л. кедровых или других орешков 
• 0,5 л молока
• 2 стакана сахара
• корица

Растопить сливочное масло в кастрюле. Положить в масло орехи и манную крупу. Постоянно помешивая деревянной ложкой, жарить на среднем огне 20-25 минут. Убрать огонь, ввести молоко. Накрыть крышкой и варить, пока вся жидкость не впитается. Добавить сахар. Тщательно перемешать. Снять с огня.

Не снимая крышки, дать настояться 1 час. Перед подачей на стол перемешать деревянной ложкой. Посыпать корицей, пудрой или украсить орешками.

Распечатать рецепт