9 авг. 2010 г.

Хумус (Humus)


На 4 персоны
  • 1,5 стакана нута
  • 0,5 стакана кунжутного масла
  • 0,5 стакана оливкового масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. красного перца
  • 4 зубчика чеснока
  • сок 2-3 лимонов
Замочить нут с вечера. На следующий день отварить его в подсоленной воде. Размять, добавить кунжутное масло, толченый чеснок, соль и перец, тщательно перемешать. Медленно ввести оливковое масло и лимонный сок, перемешивать до однородности пюре. 
Подавать к столу с хлебом и лепешками (пиде)
Распечатать рецепт

0 коммент.:

Отправить комментарий