- 400 г мозгов
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 лимон
- 0,5 ст. уксуса
- 1 небольшая луковица
- 1 ч.л. соли
- петрушка
Мозги положить в холодную воду. Выдержать их в воде, меняя воду 2-3 раза. Под проточной водой снять пленку, положить в кастрюлю с холодной водой, добавить соль, уксус, нарезанный на 4 части лук, закрыть крышкой и варить на среднем огне 10 мин. После того, как остынут, переложить мозги с луком на тарелку, полить оливковым маслом и лимонным соком. При подаче на стол украсить петрушкой
Распечатать рецепт
0 коммент.:
Отправить комментарий