15 июн. 2010 г.

Суп с лапшой и соусом (Terbiyeli şehriye çorbası)

На 4 персоны
  • 1 л мясного или куриного бульона
  • 100 г лапши
  • 1 яичный желток
  • сок половины лимона
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль
  • красный перец
В кипящий бульон опустить лапшу, добавить соль и варить на медленном огне 10 мин. Яичный желток взбить с лимонным соком, добавить немного горячего бульона, затем эту смесь постепенно влить суп и тщательно перемешать. 
Растопить сливочное масло, добавить красный перец и заправить суп.


Распечатать рецепт

0 коммент.:

Отправить комментарий