15 июн. 2010 г.

Суп невестки Эзо (Ezo gelin çorbası)

На 4 персоны
  • 100 г красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1,5 л воды
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 100 г булгура
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 ст.л. сушеной мяты
  • соль
  • перец
Подрумянить на сковороде мелко нарезанный лук, добавить перебранные и промытые чечевицу, булгур, разбавленную водой томатную пасту. Долить воды, посолить, поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости.
При подаче на стол посыпать мятой и красным перцем.


Распечатать рецепт

0 коммент.:

Отправить комментарий