Кысыр - салат из булгура (Kısır)

На 6 персон

• 1 ст. булгура
• 3 ст.л. томатной пасты с острым перцем
• 1 помидор (очищенный, мелко нарезанный)
• 6 перьев зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 2 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. оливкового масла
• 0,5 ст. уксуса или лимонного сока

Булгур залить кипятком так, чтобы он покрывал его, накрыть крышкой и дать булгуру набухнуть.

После того, как булгур набухнет, смешать его с остальными ингредиентами.

Share

Распечатать рецепт