Плов из булгура (Bulgur pilavı)

На 6 персон

• 2 ст булгура
• 4 ст.л. маргарина
• 3 небольшие луковицы
• 1 крупный помидор
• 3 ст воды или мясного бульона
• 0,5 ст.л. соли

Лук покрошить, обжарить в маргарине. Добавить промытый и процеженный булгур. Постоянно помешивая, жарить в течение 15 мин. Добавить очищенный от кожицы и измельченный помидор, посолить, залить водой или бульоном. Тщательно перемешать. Закрыть крышкой и варить на среднем огне 10 мин.

Уменьшить огонь и тушить  еще 20 мин. Перед подачей перемешать деревянной ложкой.

Share
|

Распечатать рецепт