Отварной рис (Sade pirinç pilavı)

На 4 персоны

• 2 стакана риса
• 3 ст.л. сливочного масла
• 3 ст. воды или мясного бульона
• 2 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара

Рис перебрать и залить горячей соленой водой. Дать остыть. Тщательно промыть и слить воду. Растопить сливочное масло в кастрюле. Положить туда рис, залить воду или бульон, добавить соль, сахар. Тщательно перемешав, варить на медленном огне 15-20 минут до испарения жидкости. Снять с огня, не  открывая крышки, и оставить дойти на 15 мин. Перед подачей на стол перемешать деревянной ложкой.

Share
|

Распечатать рецепт