Кюнефе (Künefe)

• 500 г кадаифа (нитеобразного теста)
• 400 г слабосоленого молодого сыра
• 100 г растопленного сливочного масла

          Сироп:

• 1,5 ст. сахара
• 1 ст. воды
• 1 ст.л. лимонного сока
  
  

Сироп варить 15 мин, добавить лимонный сок и снять с огня. Огнеупорную посуду диаметром 25 см смазать маслом, положить 6 ст.л. сиропа. В отдельной посуде смешать кадаиф со сливочным маслом.

Половину кадаифа положить в огнеупорную посуду, сыр измельчить и выложить на кадаиф. Оставшейся частью кадаифа накрыть сыр, слегка придавить. Выпекать в духовке на среднем огне.

Достать из духовки и полить сиропом. Подавать в горячем виде.

Share
|

Распечатать рецепт